La-leche.es. El portal de referencia para el sector lácteo. Noticias, Opinión, Precios.

Una investigación de la Universidad de La Laguna (ULL), en Tenerife, confirma que no hay residuos antibióticos en diecisiete marcas de leche infantiles comercializadas en España.

Más de dos tercios de la leche que se consume en la India está adulterada por adición de polvos lácteos y agua, o contaminada con detergente, según un estudio oficial difundido hoy por los medios locales.

La mayor firma láctea de China, Mengniu Dairy Group, informó hoy en su sitio de internet de que las autoridades de seguridad alimentaria hallaron en una de sus partidas almacenadas una toxina cancerígena que puede causar hepatitis.

La leche de yegua, una de las más parecidas a la leche materna humana, ha vuelto al mercado, ahora como complemento alimenticio para todos los públicos de la mano de una firma ganadera que la comercializa en nuevos formatos, en polvo o en cápsulas y de las que han vendido 8.000 dosis en seis meses.

Los lácteos y sus derivados se consideran fuente de calcio puesto que contienen como mínimo una cantidad significativa de calcio, un 15% de la cantidad recomendada (800 mg de Calcio). Por ello, los lácteos contribuyen a cubrir parte de las altas demandas de calcio de los ancianos.

Isabel Bombal ha subrayado que durante el mes de septiembre de 2011, el consumo de alimentos en los hogares españoles se ha incrementado un 3,2%. También se ha referido a las acciones de información y promoción del consumo de productos agroalimentarios, cofinanciadas por la Unión Europea y el MARM, en las que destaca el sector lácteo como un importante beneficiario de esta medida.

Cinco hospitales españoles participan en un proyecto de facilitar leche materna sustitutiva para que madres infectadas por VIH no transmitan esta enfermedad a sus hijos, según se ha presentado hoy en el III Congreso Nacional del Grupo de Estudios de Sida (Gesida) que se celebra en Sevilla.

El consumo diario de productos fermentados de la leche, como yogures, enriquecidos con fitoesteroles, consigue que las personas con colesterol elevado reduzcan sus niveles un 13% en tan solo cuatro meses.

Los yogures probióticos se han hecho populares porque se cree que la bacteria que contienen posee efectos digestivos beneficios, pero según un estudio publicado hoy no está clara su influencia.

La Comisión Europea (CE) discrepa de las críticas vertidas por el Tribunal de Cuentas contra el programa para impulsar el consumo de leche y frutas en las escuelas de la UE, por su supuesta falta de efectividad y escaso impacto.

El Tribunal de Cuentas Europeo ha recomendado hoy condicionar el mantenimiento del programa comunitario de distribución de leche en las escuelas a una reforma “en profundidad”, tras comprobar que actualmente es “ineficaz” y tiene un impacto “muy limitado”.

Una investigación llevada a cabo por un grupo de alergólogos pediátricos españoles muestra que la introducción pautada de leche de vaca a edades tempranas permite sensibilizar a los pacientes, es decir, evitar la reacción alérgica.

Tetra Pak celebra el Día Mundial de la Leche escolar, con la creación de nuevos programas en colegios de Zambia, Senegal, Sudán, Honduras y Argentina, y con la noticia de la expansión de los proyectos de centros lácteos en Pakistán y Bangladesh, donde está aumentando la producción local de leche de calidad.

Los productos de estas tres compañías (Danone, Leche Pascual y Nestlé), además de los de Campofrío, son los más valorados por su calidad. Además, Grupo Leche Pascual, Nestlé y Kellogg´s  encabezan el  ranking en política medioambiental y RSC. Danone junto con Kellogg´s son las compañías del sector que mayor éxito tendrán en los próximos años.
IPSOS, [...]

La cerveza sin alcohol puede tener un efecto beneficioso en la madre y el lactante, al aumentar en un 30% la capacidad antioxidante de la leche materna, según concluye un estudio desarrollado por el Hospital Doctor Peset de Valencia y la Universitat de València.

La demanda mundial de leche y otros productos lácteos líquidos se incrementará cerca de un 30 % entre 2010 y 2020, hasta los 350.000 millones de litros, según datos del Índice Lácteo de Tetra Pak publicado hoy en la ciudad suiza de Lausanne.

La reutilización de la leche una vez caducada con tratamiento térmico una y otra vez es un falso bulo que no debe poner en duda la salubridad de este alimento

El sector lácteo de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) considera alarmante el informe presentado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre la calidad de la leche, ya que puede generar en los consumidores una preocupación innecesaria e injustificada.

Oviedo, 24 jun (EFEAGRO).- El presidente de la Unión de Consumidores (UCE) de Asturias, Dacio Alonso, ha defendido hoy el estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que denuncia que la leche es peor que hace diez años, porque “no cuestiona el origen de la materia prima, sino la trazabilidad” de ésta.

El director de Agricultura y Pesca de la Delegación del Gobierno en Asturias, Francisco González Zapico, ha considerado hoy “un despropósito” el informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre la calidad de la leche, puesto que la producción láctea es una de las más controladas de la industria alimentaria.

La ministra de Sanidad, Leire Pajín, ha dicho hoy que su departamento está estudiando el informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre la leche, que revela que su calidad es peor actualmente que hace diez años, para actuar en consecuencia si fuese necesario.

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) responde a la publicación de los resultados del análisis de 47 leches enteras publicados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que habla de “grandes diferencias de calidad”.

Analizando 47 leches se ha comprobado que hay grandes diferencias entre unas y otras, y que hay marcas que no reúnen los requisitos más básicos de calidad.

Grupo Leche Pascual lanza la campaña de Pascual Omega3, en la que, según Lucía Corrada, manager de la marca, “muestra la trasparencia de una marca y la sencillez de un mensaje que hasta un niño es capaz de explicar: calidad con mejor sabor”.

Un vaso diario de Naturcol de Central Lechera Asturiana ayuda a controlar los niveles de colesterol. Dos vasos diarios, lo reducen.

La asociación cree que el nuevo sistema ha de convivir con la selección de residuos para su reciclaje y pide que se regule claramente la tasa para el consumidor, que deberá recibir el importe íntegro tras la devolución del envase.

La Asociación de Latas de Bebidas, Ecoacero, la Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio (Anfevi) y la Asociación Nacional del Envase de Pet (Anep), entidades que representan a la práctica totalidad de los envases potencialmente sujetos al sistema de depósito, rechazan de manera unánime el posible establecimiento de sistemas de depósito, devolución y retorno de envases usados (SDDR).

Según indica un reciente estudio, un 59% de los escolares presenta una deficiencia moderada o severa de vitamina D. La leche y los productos lácteos, por su abundancia y elevada densidad de nutrientes, así como su contenido en vitaminas y minerales, en especial vitamina D, resultan fundamentales en la alimentación de los niños.

La Asociación Frisona de Castilla-La Mancha, Africama, celebrará el miércoles 1 de junio la II Fiesta de la Leche, una cita especialmente pensada para los niños con el fin de difundir las propiedades de este alimento, reconocer el trabajo de los productores y fomentar su consumo.

El Ministerio de Agricultura chino aseguró que la leche fresca del gigante asiático no está contaminada con melamina, según pruebas llevadas a cabo en 2010 y el primer trimestre de este año, a pesar del último caso del mes pasado, informó hoy el diario oficial “China Daily”.