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Fuente: Efeagro y elaboración propia

Unos 30.000 de productores de leche protestaron hoy en las capitales de seis estados de México para exigir al Gobierno que aumente el precio de ese producto y establezca normas para diferenciar la leche auténtica de otros derivados adulterados.

Por su parte, la Secretaría de Agricultura (Sagarpa) afirmó en un comunicado que, según sus datos, en las movilizaciones sólo participó medio millar de productores en seis estados.

El líder del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Álvaro González, explicó que actualmente el Gobierno y las grandes empresas procesadoras de lácteos pagan al productor 4,47 pesos (unos 38 centavos de dólar) por litro de leche, cuyo costo promedio de producción es de 5,43 pesos (unos 46 centavos de dólar).

Precisó que demandan a las autoridades elevar el precio hasta los 5,7 pesos (unos 50 centavos de dólar), con el fin de cubrir los costos y permitir un mínimo ingreso.

González indicó que los representantes de los productores entregaron sus demandas en las oficinas estatales de las Secretarías de Hacienda, Agricultura, Desarrollo Social y Economía, así como de los gobiernos de las entidades.

Agregó que también demandan la regulación de los productos que no son elaborados de leche natural, sino con derivados, ya sea sueros o desechos de la elaboración de quesos.

“Esto evitará que se defraude a los consumidores y al mismo tiempo se proteja su salud”, precisó.

El dirigente de los productores de leche explicó que plantearon al Gobierno establecer una estrategia que impida la simulación en un mercado donde se venden productos adulterados, pero baratos.

Señaló que aunque algunos de los participantes en las protestas fueron intimidados por propietarios de industrias del sector, todos los productores mantienen una fuerte unidad.

En respuesta, la Sagarpa explicó que las autoridades se han reunido con productores para realizar las modificaciones a la norma “que regula la calidad de la leche y los derivados lácteos (una de las peticiones más sentidas de los ganaderos), la cual fue entregada a los interesados el pasado 6 de mayo”.

Agregó que una vez que esta norma sea revisada se entregará a la Secretaría de Economía para que realice los procedimientos formales y que se publique en el Diario Oficial.

La Secretaría de Agricultura también explicó que no puede fijar los precios de la leche en el mercado, y que ha impulsado encuentros de los industriales con sus proveedores para que lleguen a un convenio.

Asimismo, la Sagarpa indicó que el Gobierno ha incrementado sus compras de leche producida en México, que pasó de 200 millones en 2006 a 750 millones en 2010.

Finalmente, el líder de los productores de leche recordó que en México hay unos 150.000 productores de leche, de los cuales sólo unos 5.000 son grandes productores que son también socios de las 20 grandes empresas que controlan el 90 % de este mercado, como Lala, Alpura, Nestlé, Danone y Sigma.

Además, México importa cada año unas 500.000 toneladas de productos lácteos, de las cuales 200.000 son de leche en polvo y 70.000 de sueros, que convierten al país en el segundo comprador en el mundo.

En México se producen diariamente unos 30 millones de litros de leche, cifra que ubica al país como el decimosexto productor mundial.

González indicó que en el país hay 2,7 millones de cabezas de ganado lechero y 2,5 millones de reses para ordeña y producción de carne.