La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria publica el documento “El control de la leche en Cataluña”
13 Enero, 2010, Redacción 
Documento desarrollado por la Comisión de Seguimiento de la seguridad de la leche de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. El documento pretende exponer, de forma ordenada y comprensible, las diferentes actividades de autocontrol que realizan los operadores económicos en el sector de la leche y sus derivados, en cada una de las fases de la cadena alimenticia.
Asimismo, se describen las actividades denominadas de control oficial que realiza la Administración. El conjunto de todas estas actividades nos da la imagen de cómo se garantizan los atributos y la seguridad de la leche en Cataluña con el fin de ofrecer al consumidor una leche de la máxima calidad.
Si quieres conocer el Documento íntegro -en catalán-, clica aquí.
Redacción.
El precio medio calculado para las entregas de leche en noviembre de 2011 es de 35,59 € por 100 kg de leche estándar. Esto supone un incremento del 6,1% em comparación con el de noviembre de 2010 (+2,03 €).
Los precios en noviembre fueron similares a los de octubre de ese mismo año. 
La producción de leche en los 23 principales estados durante el mes de noviembre llegó a 6,67 millones de Tn, un 2,2% más que en noviembre de 2010. 
